Mini-Patisserie

Grossartig klein

Anbieter

ARTISET Bildung

Format

Kurs

Kurzbeschreibung

Die kleine Alternative zu Kuchen und Torten hat eine lange Tradition und begeistert mit Vielfalt und Raffinesse. Lernen Sie, feine Cremen, Mousses, Törtchen und Trockengebäck kreativ herzustellen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Mini-Patisserie und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.

Inhalte

• Grundlagen und Verfeinerung von Rezepten
• Herstellung von Mousses, Cremen und Törtchen
• Kreative Desserts im Glas
• Dekorationstechniken für eine ansprechende Präsentation
• Tipps und Tricks für den Alltag

Handlungskompetenzen

Sie erlangen Sicherheit im Umgang mit Rezepten und setzen auch eigene Dessertideen gekonnt um. Durch das gezielte Verfeinern von Massen und mittels Dekorationstechniken kreieren Sie beeindruckende Mini-Patisserie-Kunstwerke. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie mit Ihren neuen Fähigkeiten raffinierte Süssspeisen auf den Teller!

Zielgruppe

Mitarbeitende Küche / Führungspersonen Küche

Lernstunden

6 Lernstunden

Dauer

1 Tag

Kosten

CHF 380.—

Ort

ARTISET Bildung, Zürich-Altstetten
(Kanton: ZH)

Weitere Angaben

Kosten für Mitarbeitende von Mitglieder-Institutionen ARTISET: CHF 320.–
Kosten für Nichtmitglieder: CHF 380.– 

Verpflegungs- und Warenpauschale CHF 50.–

Weitere Angaben und Anmeldung